技术 | 冷链食品全面预防性消毒，来约！

冷链食品外包装在过去几个月中，陆续出现核酸检测阳性，“冷冻食品”已经成为了我们疫情中绕不开的关键词。

 

 国务院联防联控机制综合组印发《进口冷链食品预防性全面消毒工作方案》。图源：中国政府网

从事冷链食品预防性消毒消毒的人员应经过消毒专业培训并有相应的培训证书。关于消毒企业资质，由于目前全国没有权威的资质证书，所以企业主要关注消毒人员的专业培训，需有可信的消毒培训证书。如在上海，3月份由上海预防医学会组织的上海市新型冠状病毒肺炎疫情消毒人员培训，为期5天，经考核合格，颁发《新型冠状病毒肺炎疫情消毒人员培训证书》，可以作为消毒人员的培训证明。

由于需要第三方出具消毒证明，核心的信息和资料需要第三方消毒企业提供。相关文件里也提出要求：消毒实施单位应详细记录消毒工作情况，包括消毒日期、人员、地点、消毒对象、消毒剂名称、浓度及作用时间等内容，有消毒效果有关的消毒参数应能溯源。消毒相关资料和记录应至少留存2年。

冷链环境的特殊性，对于实际使用消毒剂也提出了新要求，在《冷链食品生产经营过程新冠病毒防控消毒技术指南》方案中，明确了选用原则。

消毒剂原则

冷冻物体表面，为确保选用消毒剂消毒效果的有效性，“应采用降低冰点的方法，确保消毒剂不结冰，且须进行消毒效果的确认”

 

目前市场上，在 “低温环境下，消毒剂不结冰，并对消毒效果进行确认，出具权威机构消毒效果检测报告”的消毒产品是，“某过氧化氢消毒液Ⅰ型”。

三缘环境作为上海市病媒生物应急处置预备队，在进博会期间，承担病媒生物及环境消毒应急保障工作，时刻坚守在一线岗位，为进博会的顺利召开保驾护航。

完成进博会保障工作后，三缘环境小伙伴又陆续投入冷链食品的预防性消毒工作中。